小時候媽媽就經常做汽水肉蒸蛋給我吃,現在輪到我來做給女兒吃了。
這道菜營養、簡單又好吃,味道真的絕絕子,有肉、有蛋、還有湯,一口下去鮮嫩無比,小朋友連湯汁都喝光光了,你們都快去安排呀~
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食材:
豬肉60g、香菇1~2朵、淀粉5g、雞蛋1個、蔥姜水、核桃油
做法:
1.將豬肉和香菇一起打成肉餡。
2.加入兩勺蔥姜水和淀粉攪拌均勻,再加入少許核桃油鎖住水分。
3.將肉餡鋪在碗底,中間壓一個洞,打入一顆雞蛋,水開上鍋蒸5分鐘。
4.倒入湯汁再蒸10-15分鐘(湯汁:小半碗水+少許醬油)。
5.出鍋撒上蔥花滴幾滴冷榨核桃油即可。
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