對于孕期和哺乳期媽媽：

1.減少產后記憶力減退現象，滋潤皮膚減少妊娠紋，恢復美貌

核桃油中亞油酸與亞麻酸的比值與母乳相似，易被人體消化吸收，純天然野生植物性亞麻酸能促進腦黃金DHA的形成,是腦細胞活力要素。對于早期的嬰兒發育有著很好的補助作用。經常食用 孕（產）婦核桃油不但可通過胎盤或母乳為胎兒或嬰兒供給生命活性因子DHA（腦黃金），促進孩子大腦發育，也可減少媽媽產后出現的記憶力減退現象。核桃油中的歐咪伽-6脂肪酸，也稱美容酸，可使孕婦皮膚光滑細嫩，減少孕期妊娠紋。

2.促進胎兒視網膜、骨骼、毛發和腦細胞的生長發育，還可預防妊娠高血壓綜合癥的發生

核桃油富含亞油酸、 a-亞麻酸，它們都是人體的必需脂肪酸，在人體內，亞油酸和a-亞麻酸可以分別衍生為花生四烯酸(ARA)及二十二碳六烯酸(DHA)，后二者應被認為是胎、嬰兒的條件必需脂肪酸，也是胎兒、嬰兒腦及視網膜的結構和功能脂肪酸。α-亞麻酸增強胎兒視力，還影響視神經，α-亞麻酸促進胎兒的機能和形體發育，特別是對發育不良的胎兒和早產兒能促進機體發育到正常水平，最大程度地避免肢體畸形、腦癱和無腦兒的發生。

對于嬰幼兒及兒童：

1.健腦益智；促進大腦發育提高腦細胞活力。

核桃油益智補腦核桃油中植物性的歐米伽3、歐米伽6脂肪酸系列含量高達67%以上，可以促進大腦及神經系統發育、增加記憶力、補腦、健腦益智，且為人體必須脂肪酸，人體自身不能合成，必須通過食物攝入。α-亞麻酸和亞油酸是腦黃金DHA和ARA的前體物質，比例接近1:4，易于吸收，可在嬰兒體內分別轉化為DHA和ARA；亞麻酸對胎兒和嬰兒的腦部、視網膜、皮膚和腎功能的健康發育十分重要。

2.補充多種微量元素，促進兒童骨骼及視網膜發育

核桃油中富含天然亞麻酸及維生素A，維生素A可促進眼內感光色素的形成，這兩種營養物對視網膜的發育至關重要，可以防止夜盲癥和視力減退，有助于對多種眼疾的治療。核桃油富含天然維生素A和維生素D，可促進鈣吸收、幫助骨骼及牙齒生長。

3.核桃油滋潤肺腑、潤腸通便

4.核桃油促進頭發生長

對于大量用腦的人群：

1.健腦益智，增強記憶

2.長期食用可防止視力減退

3.促進骨骼生長、保存骨密度